キヌア コストコ アレンジ

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コストコのキヌアサラダの簡単アレンジレシピ!

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キヌアを手軽に食べられるコストコのキヌアチキンサラダが人気です。

 

ですがコストコの商品ですので、ボリュームがすごいです。630g入りなので普通に食べると6〜9人前になるんです。家族で分けられればいいですが、1人で食べるとなると大変ですよね。

 

そこで今回はコストコのキヌアサラダを使ったアレンジレシピを紹介しますね。味を変えればキヌアが何食か続いても美味しく食べられますからね。ぜひ参考にしてみてください。

 

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炒飯にアレンジ

キヌアチャーハンレシピ

 

まずは炒飯のアレンジレシピを紹介しますね。キヌアはご飯と一緒に炊いたり、ご飯の代わりに食べたりもするので、米系の料理とは相性が良いんです。

 

◯材料

  • ご飯:お茶碗に軽く1杯
  • 長ネギ:1/2本
  • 卵:1個
  • キヌアサラダ:100g
  •  

  • サラダ油
  • 塩、コショウ:少々
  • 顆粒中華スープ:小さじ1
  • 醤油:少々

 

  1. 中華鍋もしくはフライパンに油を熱し、卵を溶いて入れます。
  2. 卵を軽く炒めたら、すぐにご飯を入れます。  卵が半熟のうちにご飯を入れるとパラパラに仕上がります。
  3. 卵とご飯をよく炒めたら、キヌアサラダの残りと小口切りにした長ネギを入れ、塩コショウ、顆粒中華スープを入れてよく炒めます。
  4. 全体的によく混ざったら、醤油を鍋肌から入れ、軽く炒めて完成です。

 

チャーシューやハムなどを加えてもいいですが、キヌアサラダにチキンがたっぷり入っているので、入れなくても美味しく食べられます。炒飯の味付けは、市販のものを使ってもOKです。カレー粉やケチャップを入れてさらにアレンジするのもよいでしょう。

 

 

餃子の具にアレンジ

キヌア餃子レシピ

 

続いて、キヌアサラダを使って餃子を作るレシピを紹介しますね!サラダが餃子になるなんて意外に思われるかもしれませんが、ぷちぷちとした食感が美味しいですよ。

 

◯材料

  • キヌアサラダ:100g
  • 豚ひき肉:100g
  • キャベツ:100g
  • 餃子の皮
  •  

  • ※塩、コショウ:少々
  • ※醤油:小さじ1
  • ※顆粒中華スープ:小さじ1
  • ※酒:小さじ1

 

  1. キャベツはみじん切りにして、絞り水気を切ります。
  2. ひき肉をボールに入れ※の調味料と一緒に混ぜる。
  3. 2,にキャベツとキヌアサラダを混ぜる。
  4. 均等に混ざったら、餃子の皮で包み、焼く。

 

 

下味がしっかりついているので、このままでも美味しく食べられます。餃子の味付けは、普段と同じでもかまいません。ニンニクやニラを使っていないのでお弁当などにも入れられるのも嬉しい所。大葉やチーズを加えてアレンジしても美味しいです。

 

 

マヨネーズで和えて

キヌアマヨネーズ和えレシピ

 

簡単なアレンジ方法ですと、マヨネーズ系のサラダに和えることができます。キヌアの独特な風味が苦手という人も、マヨネーズと和えると食べやすくなります。

 

ツナサラダや卵サラダ、ポテトサラダなどに混ぜるだけなのでとても簡単です。サラダは市販のものでもOKです。画像のようにサンドイッチにするのも○。

 

そのままだったら食べなかったお子さんや旦那さんもこれなら食べられるかもしれませんね。

 

 

まとめ:アレンジは自由自在!

コストコのキヌアサラダはファンも多いですが、エスニックの風味が苦手という人も多いです。ですが、アレンジを加えれば風味も消えて食べやすくなりますよ。

 

様々な料理にアレンジできるので色々と試してみてくださいね。

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